La higienización en la industria de conservas de pescado: puntos críticos

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La industria conservera es el sector agroalimentario que tiene como principal finalidad producir alimentos que conserven sus propiedades durante un largo periodo de tiempo, preservándolos en todo momento de la acción de los microorganismos y otros factores capaces de alterar sus características organolépticas. Continue reading “La higienización en la industria de conservas de pescado: puntos críticos” »