La Fundació General de la Universitat de València es una entidad sin ánimo de lucro cuyas finalidades esenciales son, entre otras, las de cooperar en el cumplimiento de los fines de la Universitat de València, entre los que se encuentra la Universitat Internacional de Gandia (UIG).

La empresa Betelgeux, S.A. y la Fundación, han acordado un convenio de colaboración en actividades de interés general de los previstos en el artículo 25 de la Ley 49/2002, de 23 de diciembre.

Por parte de Betelgeux, S.A. , el convenio fue firmado por el Consejero Delegado, el Sr. D. Enrique Orihuel y representando a la Fundación, por su condición de Vicepresidente Ejecutivo de la misma, el Ilmo. Sr. D. Rafael Gil Salinas.

Este convenio de colaboración tiene por objeto el favorecer el desarrollo de las actividades que la Universitat de Valencia tiene en el marco de la UIG.

La UIG tiene su sede provisional en el Palau Ducal dels Borja, en Gandía, donde se realizan actividades académicas y culturales a lo largo de todo el año. Se realizan cursos de pregrado y postgrado, másters y ciclos de conferencias destinados a los alumnos y titulados universitarios, durante los meses del curso académico que van de septiembre a junio. Durante el mes de julio, la UIG organiza la Universidad de Verano de Gandia.