La jornada técnica organizada por Betelgeux, S.A. el pasado 6 de junio, contó con la colaboración de D. Juan Manuel Troncoso, Jefe de Sección de Supervisión y Auditoría del Servicio de Sanidad Alimentaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

La ponencia abarcó diferentes temas relacionados con las disposiciones legales que se siguen para organizar los controles oficiales y garantizar el cumplimiento de la legislación vigente.

Se expusieron y explicaron los diferentes controles oficiales, y los métodos y técnicas empleados para el control que se realizan y la finalidad de estos procedimientos. (Ver presentación)