Con esta edición son ya más de 15.000 los ejemplares impresos de este manual, lo que pone de manifiesto la gran aceptación que ha tenido.

Gran éxito editorial del equipo técnico de Betelgeux y TROTTA Consulting, que llevan ya editadas cinco ediciones del libro “Manual de Manipuladores de Alimentos para Industrias” (Ver portada).

Este Manual, que ha tenido una excelente acogida por parte del sector alimentario, fue editado por primera vez en enero de 2003, con esta 5ª edición, son ya 15.500 los ejemplares impresos.

En esta quinta edición, de la que se publicarán 2.500 ejemplares, se han actualizado y ampliado numerosos aspectos relacionados con la legislación alimentaria.
Se trata de un manual a todo color orientado a la formación de los manipuladores de alimentos de las industrias alimentarias, en el que se incluyen (Ver índice):

• Numerosas fotografías, dibujos y esquemas.
• Cuestionarios de autoevaluación en cada una de las unidades didácticas.
• Glosario de términos técnicos.
• Anexos con referencias a legislación alimentaria, normativa de manipuladores de alimentos, etc.

Todo ello facilita enormemente una formación más específica y eficaz de los manipuladores, ya que es de vital que todos los manipuladores de alimentos reciban una formación adecuada en los principios de la higiene, de los peligros alimentarios y sus riesgos y los mejores sistemas de prevención.

La empresa puede optar por impartir esta formación por sus propios medios; o bien contratar los servicios de una empresa especializada como Betelgeux.

Más información en:

betelgeux@betelgeux.es
o en el teléfono +34 962871345.