Betelgeux ha realizado ensayos que verifican la efectividad frente a Listeria monocytogenes de: QUACIDE MC7, DECTOCIDE A30 y DECTOCIDE SB5.

En la reunión mantenida hace unas semanas por la Comisión del Codex Alimentarius se concluyó con la aceptación de más de 30 nuevas normas internacionales, códigos de prácticas y directrices para mejorar la inocuidad de los alimentos a nivel mundial y proteger la salud de los consumidores.

Así, este organismo se ha comprometido, entre otras cosas, a asesorar a las autoridades nacionales y locales sobre estas nuevas normas adoptadas por la Comisión, entre las que se destacan:

• Reducción de la acrilamida en los alimentos: una sustancia química supuestamente cancerígena que se forma cuando se fríen, asan u hornean a altas temperaturas comidas ricas en carbohidratos.
• Reducción de la contaminación con hidrocarbonos aromáticos policíclicos.
• Prevención de la contaminación por ocratoxina A en el café: una sustancia tóxica producida por ciertos tipos de hongos.
• Preparados en polvo de seguimiento.
• Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

La presidenta de la Comisión, Karen Hulebak, manifestó que las normas y directrices adoptadas tendrían un impacto positivo en las vidas de personas en todas partes del mundo, y que desde la Comisión se está trabajando con una gran celeridad para hacer frente a los retos más urgentes de la seguridad alimentaria.

La Comisión del Codex Alimentarius, establecida de forma conjunta en 1963 por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la OMS, desarrolla normas alimentarias a nivel internacional para proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas equitativas en el comercio alimentario. La comisión cuenta entre sus miembros con 181 países y una Organización, la Comunidad Europea.

Más información: artículo FAO