Betelgeux presenta un novedoso sistema integral e innovador para evitar los problemas asociados al crecimiento de mohos en las industrias de elaboración de queso, embutidos curados y panadería industrial.

Tradicionalmente este proceso se realiza en ausencia de alimentos, ya que los desinfectantes convencionales no pueden ser utilizados en presencia de estos. Por este motivo, el proceso de higienización no puede realizarse habitualmente en las cámaras, bodegas y secaderos de la industria alimentaria, debido a la presencia de alimentos.

Betelgeux consciente de la dificultad que esto supone para las industrias alimentarias ha desarrollado un Sistema integral de Control de Contaminación Fúngica (Ver folleto Sistema CCF ) para este tipo de instalaciones, secaderos, cámaras y zonas de producción de industrias de elaboración de queso, embutidos curados y panadería industrial.

Desde el Departamento de I+D+i de Betelgeux ha desarrollado el aditivo DECTOCIDE ® VA20 , que permite realizar la higienización de este tipo de instalaciones en presencia de alimentos. El uso continuado de DECTOCIDE ® VA20 , mediante nebulizaciones periódicas permite la reducción continuada de la contaminación ambiental hasta niveles considerados correctos.

El DECTOCIDE ® VA20 , un producto formulado a partir de una combinación de aditivos alimentarios, con la finalidad de controlar la proliferación de microorganismos en alimentos, es un concepto novedoso que va a facilitar a las Industrias Alimentarias mejorar la calidad de sus productos.

El Sistema CCF se convertirá en una herramienta importante para la higienización de este tipo de instalaciones, minimizando los riesgos para la salud de los consumidores.

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