Tips de higiene: ¿Qué son y cómo controlar eficazmente los biofilms?

Tips de higiene: ¿Qué son y cómo controlar eficazmente los biofilms?

Fernando Lorenzo, Responsable del Departamento Técnico y de Investigación de Betelgeux, habla de uno de los tipos de contaminación microbiológica de mayor importancia a la hora de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, los biofilms.

¿Qué son los biofilms?

Un biofilm está constituido por células mi­crobianas que se adhieren a una superficie y por materiales poliméricos exacelulares generados por ellas. Son colonias de mi­croorganismos, unidas a través de peque­ños filamentos y adheridas a un soporte sólido que les proporciona estabilidad, nu­trientes y espacio.

El biofilm facilita la proliferación de los microorganismos, al pro­porcionarles un entorno protegi­do, húmedo y rico en nutrientes. Es una forma de defensa de los microorganismos frente a su en­torno.

La matriz del biofilm protege a los microorganismos de elementos hostiles externos, como los desinfectantes, facilitando su supervivencia.

 

¿Cómo detectar y elimina eficazmente los biofilms?

De forma complementaria, Betelgeux ha desarrollado una gama de productos diseñados específicamente para desprender y degradar la matriz del biofilm y eliminar los microorganismos presentes.

  • TBF 300 – Detección rápida y visual de biofilms

El principal obstáculo para controlar la presencia de biofilms se debe a que son muy difíciles de detectar. Las técnicas habituales para detectar la presencia de biofilms que suelen ser costosas y sofisticadas, y generalmente poco útiles para un control rutinario.

Betelgeux ha desarrollado el test de detección de biofilms, TBF 300, un innovador producto que permite observar de forma rápida y sencilla los puntos de crecimiento de biofilms.  Este producto contiene agentes que tiñen de forma selectiva la matriz protectora de los biofilms, evitando falsos positivos por interferencia de residuos orgánicos u otros materiales.

  • QUACIDE BF31 y QUACIDE BF31 EC: Eliminación eficaz de los biofilms

De forma complementaria, Betelgeux ha desarrollado una gama de productos diseñados específicamente para desprender y degradar la matriz del biofilm y eliminar los microorganismos presentes.

Los productos QUACIDE BF31 y QUACIDE BF31 EC contienen distintos agentes químicos que actúan de forma sinérgica para eliminar eficazmente los biofilms presentes en superficies y circuitos.

Si desea consulatr el catálogo completo sobre la Gama de productos Betelgeux para la detección y eliminación de biofilms, acceda al siguiente enlace: http://www.betelgeux.es/images/files/Documentos/Diptico_biofilms_web_abril_2013(1).pdf

Para más información, no dude en contactar con nuestro departamento técnico enviando un correo electrónico a betelgeux@betelgeux.es o llamando al teléfono: (0034) 962871345.