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Artículos, estudios y ponencias

Presentación de la Dra. Margarita Garriga en la Jornada Técnica: Avances en el control de L. monocytogenes en la industria alimentaria

Presentación de la Dra. Margarita Garriga en la Jornada Técnica: Avances en el control de L. monocytogenes en la industria alimentaria - Junio de 2014, Monells (IRTA)
Pdf de la presentación de la Jornada Técnica: Avances en el control de L. monocytogenes en la industria alimentaria

Técnicas de muestreo de Listeria en Industria Avícola

Ponencia de Alfredo Corujo, Manager Food Research Center de Nutreco España, en la Jornada Técnica: Avances en el control de L. monocytogenes en la industria alimentaria - Junio de 2014, Monells (IRTA)
Pdf de la ponencia "Técnicas de muestreo de Listeria en Industria Avícola"

Intervenciones a niveles de áreas de procesado y equipamiento para prevenir la contaminación por Listeria monocytogenes en el producto final

Ponencia de la Dra. Anna Jofré en la Jornada Técnica: Avances en el control de L. monocytogenes en la industria alimentaria - Junio de 2014, Monells (IRTA)
Pdf de la ponencia "Intervenciones a niveles de áreas de procesado y equipamiento para prevenir la contaminación por Listeria monocytogenes en el producto final"

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