Artículos, estudios y ponencias
I+D+I en el Sector Lácteo
Ponencia sobre I+D+I en el Sector Lácteo. Jornada técnica Albacete, junio de 2012
PDF de la ponencia I+D+I en el Sector Lácteo
Control de Listeria monocytogenes en industrias alimentarias
Ponencia para la jornada Seguridad alimentaria en Logroño: “Control de Listeria monocytogenes en industrias alimentarias” por D. Antonio Belloch.
PDF de la ponencia "Control de Listeria monocytogenes en industrias alimentarias"
Los biofilms como reto para la industria alimentaria
Ponencia de Carmen San José, de la Universidad Complutense de Madrid, sobre "Los biofilms como reto para la industria alimentaria" Jornada Técnica en Vigo, abril de 2011
PDF de la ponencia "Los biofilms como reto para la industria alimentaria"