Artículos, estudios y ponencias
Detección y eliminación de biofilms en la industria alimentaria
Ponencia jornada Seguridad alimentaria en Logroño: "Detección y eliminación de biofilms en la industria alimentaria". Por D. Pedro Pozuelo.
PDF de la ponencia "Detección y eliminación de biofilms en la industria alimentaria"
Retos actuales en seguridad alimentaria
Ponencia para la jornada Seguridad Alimentaria en Logroño: "Retos actuales en seguridad alimentaria". Por la Dra, Elena González Fandos.
PDF de la ponencia "Retos actuales en seguridad alimentaria"
Informe de EFSA anual de la Red de Evaluación de Riesgos Microbiológicos
PDF del Informe de EFSA anual de la Red de Evaluación de Riesgos Microbiológicos (en inglés)