Campylobacter, la bacteria discreta.

Nº de páginas: 210

1ª Edición

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Listeria monocytogenes en industrias cárnicas

Nº de páginas: 304

3ª Edición

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Seguridad Alimentaria en Industria Láctea y Quesera.

Nº de páginas: 128

1ª Edición

Manual de manipuladores de alimentos para hosteleria.

Nº de páginas: 84

3ª Edición

Manual de manipuladores de alimentos para industrias.

Nº de páginas: 116

6ª Edición

Guía para la elaboración de programas de control de la Listeria monocytogenes en la industria cárnica.

Nº de páginas: 88

1ª Edición

Guía Básica de Prevención de Riesgos Laborales en Operaciones de Limpieza y Desinfección.

Nº de páginas: 80

2ª Edición