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Autor: Alma Milvaques

Ingeniera Técnica Agrícola y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia. Dispone de una amplia experiencia en el campo de la seguridad alimentaria. Ha participado en diversos proyectos de higiene alimentaria y numerosos proyectos de formación para el personal de industrias alimentarias, así como elaboración de material formativo y apoyo técnico. Es autora y coautora de diversos artículos y publicaciones.
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