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Autor: Enrique Orihuel

Doctor en Química por la Universidad Computense de Madrid con más de 30 años de experiencia en el desarrollo de productos y de soluciones para la higiene en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica, siendo también autor de numerosos libros, artículos y ponencias.
12 marzo, 2021

La desinfección en perspectiva

Desde hace un año, las medidas de higiene encaminadas a evitar la infección por coronavirus se han implantado a nivel general para evitar la propagación de la pandemia de...

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2 octubre, 2020

COVID-19: aerosoles, ventilación y mascarillas

El pasado 6 de julio la revista Clinical Infectious Diseases publicó una carta abierta en la que se pedía «a la comunidad médica y a los organismos nacionales e...

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24 abril, 2020

COVID-19: Estabilidad e inactivación del virus

En una crisis sanitaria global es más importante que nunca estar bien informado a través de fuentes fiables. Es inevitable que aparezcan pseudo-expertos o druidas, que sin ninguna base...

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Finaliza el mayor brote de listeriosis en España
28 noviembre, 2019

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La listeriosis es un problema emergente de salud pública en España, por lo que son necesarias estrategias de prevención adicionales. El pasado 16 de octubre de 2019 se decretó...

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La resistencia a los antibióticos y la seguridad de los alimentos
11 octubre, 2019

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La mayoría de las infecciones transmitidas por el consumo de alimentos son usualmente de carácter leve y no requieren tratamientos específicos, sin embargo, cuando la infección reviste gravedad, puede...

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16 octubre, 2018

Brote de Listeria monocytogenes en maíz congelado

  – En junio de 2018, la EFSA y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) informaron de que, probablemente, el maíz congelado había...

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28 noviembre, 2017

Higienización sostenible mediante cavitación

– La preocupación medioambiental ha ido creciendo durante las últimas décadas, y constituye hoy uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta la sociedad....

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