Ir al contenido

Buscar en el sitio

Inicio
  • ¿QUIÉNES SOMOS?
  • ARTÍCULOS
  • CONTACTO
  • NUESTRA WEB
  • Ver carrito de compra Ver carrito 0

Autor: Ramón Bertó Navarro

Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia, Master en Seguridad Alimentaria por el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y Master en Gestión de empresas por la escuela de Organización Industrial. Cuenta con más de 20 años de experiencia en materia de Seguridad Alimentaria e higiene en la Industria Alimentaria, siendo autor de numerosas publicaciones. Desde su puesto está a cargo de la identificación de nuevas oportunidades y aplicaciones para la mejora de la seguridad alimentaria.
15 octubre, 2020

La historia de Semmelweis, el doctor que descubrió que lavarse las manos salva vidas

En medio de la crisis por el coronavirus y con motivo de la celebración el 15 de octubre del Día Mundial del Lavado de manos, repasamos la historia de...

Sigue leyendo
5 junio, 2020

La importancia de la limpieza y desinfección para la inocuidad de los alimentos

Desde el 7 de junio del 2019, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó una resolución proclamando éste como el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. A partir...

Sigue leyendo
3 septiembre, 2019

No seamos ingenuos

  El último incidente conocido referente a la intoxicación producida en Andalucía, como siempre, ha sacado lo mejor de nosotros. En este caso, añadida la circunstancia de haberse producido...

Sigue leyendo
20 marzo, 2018

Tecnologías de conservación de alimentos: Altas Presiones

– Hoy en día, cada vez estamos más concienciados de la estrecha relación entre la alimentación y la salud, buscamos alimentos mínimamente procesados, apetecibles, de fácil consumo y con...

Sigue leyendo
26 febrero, 2018

Las Arqueas: Un mundo microbiológico por descubrir

Se trata de un grupo de microorganismos unicelulares de morfología procariota (sin núcleo), que forman parte de uno de los tres grandes dominios de los seres vivos: arqueas, bacterias...

Sigue leyendo
12 enero, 2018

Proyecto de construcción de nueva planta: Aspectos básicos relativos a la higiene de las instalaciones

La higiene es básica para conseguir alimentos inocuos y de buena calidad. Las prácticas higiénicas deben ser eficientes en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción...

Sigue leyendo
14 febrero, 2017

Salmonella, biofilms y persistencia

  La Salmonella spp es una bacteria ampliamente distribuida en la naturaleza, siendo su hábitat principalmente el intestino del hombre y de los animales, desde donde se excreta al...

Sigue leyendo
29 abril, 2016

Gestión integral de la higiene en industrias alimentarias: el reto de la eficiencia

La industria alimentaria española es uno de los primeros sectores industriales de España y ha alcanzado en los últimos años importantes volúmenes de exportación. Una de las bases sobre...

Sigue leyendo

Navegación de entradas

Entradas anteriores→
Perfil Twitter 400x400

Entradas recientes

  • La higiene y el control de alérgenos en la producción de alimentos
  • La desinfección en perspectiva
  • La Responsabilidad Social Empresarial en la industria alimentaria
  • La carne de pollo, principal alimento implicado en las infecciones alimentarias producidas por Campylobacter
  • Limpieza y desinfección en instalaciones avícolas

Twitter

Tweets por el @Betelgeux_es.

Archivos

Autores

  • Alma MilvaquesAlma Milvaques (3)
  • Carmen DonetCarmen Donet (2)
  • Cécile ViryCécile Viry (1)
  • Celia LópezCelia López (1)
  • Enrique OrihuelEnrique Orihuel (13)
  • Equipo BetelgeuxJoan Estornell Cremades (23)
  • Fernando LorenzoFernando Lorenzo (9)
  • Jaime BalbastreJaime Balbastre (1)
  • Jesús RosaJesús Rosa (1)
  • Joan EstornellJoan Estornell (3)
  • Juan José CanetJuan José Canet (8)
  • Laura RuizLaura Ruiz (1)
  • María SanzMaría Sanz (5)
  • Marisa CataláMarisa Catalá (1)
  • Nuria SabaterNuria Sabater (4)
  • Pedro PozueloPedro Pozuelo (4)
  • Ramón Bertó NavarroRamón Bertó Navarro (9)
  • Silvia CalabuigSilvia Calabuig (2)
  • Vanessa VidalVanessa Vidal (1)

DEJA QUE TE AYUDEMOS

Categorías

  • Alimentación
  • Higiene
  • Innovación
  • Legislación
  • Microbiología
  • Química
  • Seguridad
  • Sin categoría

AUTORES

  • Alma MilvaquesAlma Milvaques
  • Carmen DonetCarmen Donet
  • Cécile ViryCécile Viry
  • Celia LópezCelia López
  • Enrique OrihuelEnrique Orihuel
  • Equipo BetelgeuxJoan Estornell Cremades
  • Fernando LorenzoFernando Lorenzo
  • Jaime BalbastreJaime Balbastre
  • Jesús RosaJesús Rosa
  • Joan EstornellJoan Estornell
  • Juan José CanetJuan José Canet
  • Laura RuizLaura Ruiz
  • María SanzMaría Sanz
  • Marisa CataláMarisa Catalá
  • Nuria SabaterNuria Sabater
  • Pedro PozueloPedro Pozuelo
  • Ramón Bertó NavarroRamón Bertó Navarro
  • Silvia CalabuigSilvia Calabuig
  • Vanessa VidalVanessa Vidal

Entradas recientes

  • La higiene y el control de alérgenos en la producción de alimentos
  • La desinfección en perspectiva
  • La Responsabilidad Social Empresarial en la industria alimentaria
  • La carne de pollo, principal alimento implicado en las infecciones alimentarias producidas por Campylobacter
  • Limpieza y desinfección en instalaciones avícolas
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
© 2020 BETELGEUX-CHRISTEYNS. Aviso Legal.