Recientemente se ha publicado el Reglamento (UE) 2021/382, que modifica los anexos del Reglamento (CE) nº 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, en lo que respecta...
La Responsabilidad Social Empresarial en la industria alimentaria
¿Por qué una empresa alimentaria debe ser socialmente sostenible? Esta es la pregunta que todos nos deberíamos plantear. En el siguiente post vamos a tratar de darle respuesta a...
Limpieza y desinfección en instalaciones avícolas
El sector avícola desempeña un papel importante en Europa, no sólo como proveedor de carne, sino también desde el punto de vista cultural y económico. La carne de ave...
Sanidad alerta sobre el peligro de los túneles desinfectantes de personas
La actual pandemia causada por SARS-CoV-2 ha generado que los requisitos de desinfección sean mucho mayores y en consecuencia también ha aumentado el uso de biocidas y el desarrollo...
Listeriosis en Europa: los casos más recientes
La Listeria monocytogenes es una bacteria muy estudiada y temida por las industrias agroalimentarias, esta bacteria ubicua posee una gran resistencia a determinadas condiciones que la convierten en...