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- "Importancia de la limpieza y desinfección para la prevención de la Listeria monocytogenes" E. Orihuel, AICE septiembre 2010
- Control de la contaminación fúngica en cámaras de queserías
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- Desinfectantes utilizados en la industria alimentaria: características, modo de actuación y aspectos que inciden en su eficacia
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- Control de la eficacia de la limpieza y desinfección. Detección rápida de Listeria en las industrias alimentarias. El proyecto Biolisme
- Creatividad en procesos de limpieza y desinfección: nuevos productos y servicios
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Artículos, estudios y ponencias
- Adaptación de las industrias alimentarias a la nueva estructura y legislación alimentaria
- Aplicación de la microbiología predictiva para la cuantificación del riesgo de Listeria monocytogenes
- Artículo EFSA "Uso de los bacteriófagos en la producción de alimentos"
- Aspectos prácticos de control y prevención de Listeria monocytogenes: presente y futuro
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- Detección y eliminación de biofilms en la industria alimentaria
- Dossier informativo sistema CDO/GDA (Mayo 2010).
- Estrategia para nutrición, actividad física y prevención de la obesidad
- Guía de Foods Standards Agency para el control de contaminación cruzada de la bacteria E.coli 0157
- I+D+I en el Sector Lácteo
- Implicaciones del uso de antimicrobianos en la industria quesera
- Informe anual publicado del “Sistema de Alerta Rápida Alimentaria”
- Informe de AESAN en relación a los biofilms y su repercusión en la Seguridad Alimentaria.
- Informe de EFSA anual de la Red de Evaluación de Riesgos Microbiológicos
- Informe de EFSA sobre los virus de transmisión alimentaria
- Informe de la EFSA sobre las Zoonosis durante el 2005 en la Unión Europea
- Informe de la EFSA y ECDC sobre la resistencia microbiológica a los antimicrobianos comunes
- Informe RASFF 2007
- Informe sobre zoonosis en la UE en 2007
- Intervenciones a niveles de áreas de procesado y equipamiento para prevenir la contaminación por Listeria monocytogenes en el producto final
- La ingeniería higiénica en las industrias alimentarias
- La seguridad alimentaria dentro de la plataforma Food for Life Spain
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- Listado (EPA) de desinfectantes eficaces frente al nuevo virus Influenza-Gripe A (H1N1)
- Listeria monocytogenes Aspectos relevantes e implicación en la seguridad alimentaria
- Listeriosis y grupos vulnerables (IFST)
- Los biofilms como reto para la industria alimentaria
- Microorganismos de Interés Sanitario
- Normas de Bioseguridad frente a la Influenza Aviar en explotaciones avícolas
- Opinion de la EFSA sobre la Ocratoxina A
- Plan Estratégico EFSA 2009-2013
- Plan Nacional Integral de Subproductos de Origen Animal no Destinados al Consumo Humano
- Presentación de la Dra. Margarita Garriga en la Jornada Técnica: Avances en el control de L. monocytogenes en la industria alimentaria
- Protocolo de actuación para personas expuestas a aves o animales infectados por virus de Gripe Aviar altamente patógenos
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