SAFEREST

Descripción del proyecto

Safe-Rest acrónimo de "Seguridad alimentaria en restaurantes y comedores escolares" fue un proyecto Leonardo da Vinci de Transferencia de Innovación enmarcado dentro del Programa de Aprendizaje Permanente (PAP), convocatoria 2010.

Va dirigido principalmente al personal que trabaja en comedores escolares atendiendo a los niños durante las comidas, así como los trabajadores de restaurantes que prestan servicio a un gran segmento de la población, tomen conciencia de lo importancia que la seguridad alimentaria tiene en nuestra sociedad,  informándoles sobre los niveles de higiene y seguridad alimentaria exigidos por la legislación nacional y europea.

Además también se pueden considerar los siguientes objetivos:

  • Proporcionar formación en seguridad alimentaria a los trabajadores de restaurantes y comedores escolares.
  • Facilitar el acceso a las nuevas tecnologías de información y comunicación (NTIC), especialmente a aquellos colectivos que presenten un nivel más bajo en el uso de dichas tecnologías.
  • Utilizar la formación en seguridad alimentaria como una estrategia para aumentar la capacidad de adaptación de los trabajadores a los cambios y desarrollos emergentes en el sector, mejorando de esta manera su competitividad y su empleabilidad.

 

Se han obtenido unos materiales de formación basados en imágenes, dibujos, animaciones, etc,  desarrollados para su aprovechamiento en diferentes modalidades de formación (presencial, distancia o mixta), para de esta manera garantizar y facilitar el acceso a los programas de formación continua a todos los trabajadores del sector.

Socio solicitante:

  • Selcuk University Cumra Vocational High School (Turquía)

 

Socios Participantes

  • Betelgeux, S.L. y la Federación Agroalimentaria de Comisiones Obreras (España).
  • Total Management SRL (Rumania).
  • Socios turcos: Asociación de Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria de Konya Branch, Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de la Dirección General de Protección y Control, La Asociación de Tecnología de los Alimentos, La Confederación de Comerciantes y Artesanos de Cumra, Fábrica de azúcar de Cumra, Cámara de Comercio de Cumra, Distrito Nacional Dirección de Educación de Cumra.

 

Financiación /Programa:

  • Programa de Aprendizaje Permanente (PAP) 

 

Más información en la web del proyecto: www.saferest.org/es/index.php